Este unul dintre cele mai consumate fructe, dar și unul dintre cele care se strică cel mai repede. Depozitarea necorespunzătoare accelerează procesul natural de coacere și le poate strica în câteva zile.
Nici în dulap, nici în frigider: unde trebuie păstrate bananele pentru a nu se coace repede.
Dacă ați cumpărat banane și în scurt timp au devenit negre sau prea moi, cel mai probabil le păstrați într-un loc nepotrivit.
Deși mulți cred că da, nici dulapul, nici frigiderul nu sunt locuri recomandate pentru a le păstra proaspete mai mult timp.
Aflați trucul pentru a evita ca bananele să se înnegrească în scurt timp.
Ideal este să le păstrați într-un mediu răcoros, cu o bună circulație a aerului și departe de alte fructe care eliberează gaze. În plus, există mici trucuri casnice care ajută la prelungirea duratei de viață a bananelor fără a fi nevoie de refrigerare.
Cum să păstrați bananele mai bine
- Agățați-le într-un suport special sau într-un cârlig: menținerea bananelor suspendate împiedică zdrobirea sau lovirea lor, ceea ce accelerează maturarea. De asemenea, îmbunătățește circulația aerului în jurul fructelor.
- Separați-le de restul fructelor: în special de mere, pere sau avocado, deoarece acestea eliberează etilenă, un gaz natural care accelerează procesul de maturare a bananelor.
- Evitați să le lăsați în frigider dacă sunt verzi: frigul oprește maturarea, dar schimbă textura și întunecă coaja. Este recomandat să le refrigerați doar când sunt coapte și doriți să le consumați în câteva zile.
- Înfășurați capetele (extremitățile unde sunt unite): utilizarea foliei de plastic sau a foliei de aluminiu în această zonă poate întârzia eliberarea etilenului pe care îl produc în mod natural.
- Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat: ferite de lumina directă a soarelui, de cuptor sau de surse de căldură. Temperatura ideală este între 12 °C și 20 °C, cum ar fi un blat departe de bucătărie sau chiar într-un coș pe masă.
