A bea apă vara este esențial pentru a fi hidratat, dar trebuie să o facem în siguranță și ținând cont de câteva aspecte importante
Cuprins
Căldura și-a făcut deja apariția, crescând nevoia de hidratare, chiar dacă nu facem activități fizice intense. Iar regina care ne potolește setea rămâne în continuare apa.
Bem mai multă apă, la orice oră, atât acasă, cât și în afara casei, urmând adesea recomandările pe care le auzim de la cunoștințe, la televizor, pe rețelele sociale etc., fără a avea o bază clară cu privire la cât trebuie să bem în fiecare zi, dacă apa de la robinet este mai bună decât apa minerală îmbuteliată sau invers, sau dacă sticlele de plastic pot fi reutilizate. Ce este adevărat în toate acestea?
Elementele de bază: câtă apă trebuie să bem zilnic
De ani de zile auzim peste tot că trebuie să consumăm între 1,5 și 2 litri de apă pe persoană pe zi. Dar chiar și această recomandare poate fi insuficientă pentru unii experți.
De exemplu, potrivit Institutului de Medicină (IOM), mai multor urologi pe care îi putem găsi pe Internet sau acestui alt studiu, ideal ar fi ca bărbații să consume aproximativ trei litri de apă și femeile aproximativ doi litri. Iar Mayo Clinic crește puțin această cantitate, la 3,7 litri de lichide pe zi pentru bărbați și 2,7 litri pentru femei.
Dar cifrele au un truc, deoarece iau în considerare toate elementele hidratante pe care le ingerăm și nu doar apa pură ca atare. Adică vorbesc despre lichide în general, inclusiv fructe, legume, alte băuturi și alimente cu conținut de apă. De fapt, Mayo Clinic subliniază că 20% din aportul zilnic de lichide provine de obicei din alimente, iar restul din băuturi.
Cu toate acestea, sunt cifre ridicate cu care nu toți experții sunt de acord, deoarece cercetările efectuate de dr. Heninz Valtin, profesor emerit de fiziologie și neurobiologie la Dartmouth Medical School, indică faptul că „pentru adulții sănătoși care trăiesc în climă temperată, nu există dovezi științifice care să justifice necesitatea de a bea cel puțin opt pahare de apă pe zi” (echivalentul celor 2 litri).
Atunci, cât trebuie să bem? Dacă încă avem o percepție bună a setei (ceva ce se poate pierde odată cu înaintarea în vârstă), cel mai bine este să avem în minte ideea de 2 litri pe zi, dar fără să ne obsedăm și să ascultăm corpul nostru, deoarece el ne va spune dacă suntem deshidratați și trebuie să creștem aportul de lichide.
Cum știm dacă suntem bine hidratați sau trebuie să bem mai mult? În general, potrivit Mayo Clinic, putem ști că consumăm cantitatea adecvată de apă (sau de lichide în general) dacă nu simțim sete în mod normal și dacă urina noastră este practic transparentă sau de o culoare galben foarte deschis.
Există cazuri în care trebuie să consumăm mai multă apă? Da, și acestea depind de obicei de trei factori: activitatea fizică, căldura ambientală și starea de sănătate.
- Nivelul de activitate fizică: dacă facem exerciții fizice, va trebui să consumăm între jumătate de litru și un litru în plus pe zi. Poate chiar mai mult, în funcție de durata și intensitatea activității fizice.
- Temperatura ambiantă: dacă trăim în locuri cu temperaturi ridicate, va trebui să creștem consumul de apă. În plus, cu cât altitudinea locului în care locuim este mai mare, cu atât consumul de apă ar trebui să fie mai mare.
- Starea generală de sănătate: dacă avem probleme de sănătate care implică pierderi suplimentare de apă (gastroenterită sau febră), consumul de apă ar trebui să fie, de asemenea, mai mare.
Și dacă beau toată ziua apă depășind aceste cantități de 2-3 litri pentru a fi sigur, poate fi vreo problemă? Da, deoarece consumul excesiv de apă poate fi, de asemenea, periculos pentru sănătate, provocând ceea ce se numește hiponatremie și, deși este puțin probabil să se întâmple, trebuie să se țină cont de acest lucru, în special sportivii și copiii.
Beau apă de la robinet: cum să știu dacă este sigură
Foarte bine, știm aproximativ cantitatea de apă pe care trebuie să o bem în fiecare zi și, în cazul nostru, am decis să o facem cu apa de la robinet. Ce trebuie să știm în acest sens? Pentru început, trebuie să fim atenți la salubritatea apei.
În general, apa care curge din robinetele noastre este potabilă și, în majoritatea orașelor, de foarte bună calitate, deși pot exista întotdeauna excepții din cauza unor probleme punctuale, cum ar fi în timpul verii, când nivelul rezervoarelor sau al fântânilor scade foarte mult, de aceea este recomandat să se respecte recomandările autorităților.
Cu toate acestea, deoarece avertismentele pot dura ore sau zile până să ajungă, cum pot ști dacă apa de la robinet este în stare bună? După cum subliniază profesorul Peter Jarvis de la Universitatea din Cranfield, apa de la robinet trebuie să aibă următoarele calități: să fie limpede, transparentă și să nu aibă miros sau gust, astfel încât, dacă are un aspect portocaliu, maro sau miroase a ceva (chiar și a clor sau a înălbitor), ar putea indica o problemă.
Sunt utile testele vândute pe internet pentru a măsura calitatea apei? Jarvis spune că nu, că testele de tip baghetă de măsurare care arată o anumită valoare pentru un parametru nu sunt, în general, foarte fiabile. Cel mai bine este să trimiteți probe reale de apă la un laborator, ceea ce este costisitor și oamenii obișnuiți nu pot face.
Și dacă filtrăm noi apa, este mai sigură? Cana cu filtru de apă poate elimina unele impurități din apa de la robinet, în același timp înmuiind-o și reducând gustul de clor. Dar, în general, nu vor elimina alte tipuri de contaminanți, mai ales dacă sunt de natură biologică, cum ar fi bacteriile.
Apa albicioasă care iese în unele zone este rea? De obicei, acest lucru se datorează faptului că este „apă dură”, cu o concentrație ridicată de minerale naturale din cauza rocilor cu care intră în contact, cum ar fi calcarul sau creta. Acest lucru poate provoca acumularea de calcar în robinete și fierbătoare. Mineralele din apa dură nu sunt dăunătoare, fiind de obicei calciu, magneziu și carbonați, deși conferă apei un anumit gust și o culoare albă, mai ales la ieșirea din robinet, care apoi dispare rapid.
Dacă fierb apa, pot fi sigur că este 100% potabilă? Depinde. Dacă culoarea sau gustul ciudat se datorează contaminării cu un agent biologic, cum ar fi bacterii sau ciuperci, da, fierberea apei le elimină 100%. Dar dacă este vorba de alte tipuri de produse anorganice dizolvate în apă, nu vom obține nimic.
Beau apă îmbuteliată: ce trebuie să știți
O altă opțiune pentru consumul zilnic de apă este apa minerală îmbuteliată clasică, pe care o găsim în supermarketuri într-o multitudine de mărci și formate. Avantajul acesteia este că nu este supusă alterărilor cauzate de scăderea nivelului rezervoarelor, nici de posibile contaminări pe kilometri întregi de conducte sau de gustul neplăcut al conductelor vechi. În schimb, este mult mai scumpă și poate prezenta inconveniente suplimentare pe care este necesar să le cunoaștem și care sunt adesea cauzate de o utilizare necorespunzătoare.
Pentru început, trebuie să avem în vedere un aspect de bază: sticlele de plastic care conțin această apă nu sunt, în general, reutilizabile. Acestea sunt concepute pentru o singură utilizare și sunt de unică folosință, deși de multe ori le reumplem de mai multe ori, deoarece aparent nu par să îmbătrânească sau să se deterioreze prea mult. Dar o fac. De fapt, în ultimii ani au apărut studii cu privire la sticlele de apă, analizând conținutul lor de microplastice, care cresc dacă le reutilizăm și le depozităm în condiții necorespunzătoare.
De exemplu, potrivit acestui studiu realizat de Plastics Europe, concentrația medie de particule microplastice (MP) din apa îmbuteliată a fost de aproximativ 0,7 MP/L, în timp ce concentrația de particule neplastice de origine artificială (PANP) a fost de aproximativ 1,70 PANP/L. Datele arată astfel o prezență mai mare de microplastice în apa îmbuteliată în comparație cu apa de la robinet, unde concentrația medie a fost de 0,0125 MP/L și 0,0322 PANP/L. Și dacă folosim sticlele de mai multe ori, problema se agravează.
În aceste cazuri, cel mai bine este să folosim sticlele de plastic o singură dată sau de cel mult două ori, fără a le expune la soare sau la căldură, pentru a evita ca plasticul din pereții lor să treacă în apă. Și, dacă putem, se recomandă utilizarea sticlelor reutilizabile pe care să le avem întotdeauna la noi și, de exemplu, să le reumpleți din sticle de apă minerală în formate mai mari.
Acestea pot fi din aluminiu, sticlă sau direct din plastic, dar special concepute pentru a fi reutilizate. În orice caz, trebuie respectate măsurile minime de igienă pentru a evita proliferarea microorganismelor. De exemplu, potrivit lui Rodrigo Lins, consultant al Societății Braziliene de Boli Infecțioase, aceste recipiente pentru apă pot acumula multe microorganisme, precum bacterii și ciuperci potențial dăunătoare pentru sănătate.
De fiecare dată când apropiem sticla de gură pentru a bea, o parte din microbii care colonizează pielea, buzele, gingiile, dinții și limba se transferă în recipient și încep să se multiplice în acest nou mediu. Același lucru se întâmplă și prin simplul fapt de a ține sticla, când microbii de pe mâini se transferă pe exteriorul acesteia, pe capac etc., formând colonii. Recipientul se contaminează și prin simplul fapt că îl purtăm cu noi într-un rucsac, geantă, îl lăsăm pe scaunul mașinii, pe blatul din bucătărie etc.
Cât de mult se murdărește o sticlă dacă o purtăm cu noi și o folosim zilnic? Ei bine, un studiu realizat de WaterFilterGuru a calculat că o singură sticlă reutilizabilă poate transporta aproximativ 20,8 milioane de UFC (unități formatoare de colonii), o măsură care indică cantitatea de microbi viabili, capabili să formeze o colonie pe o suprafață determinată. Adică, gradul de murdărie este de 40.000 de ori mai mare decât 515 UFC de pe suprafața scaunului toaletei.
Cum trebuie îngrijite și spălate aceste sticle reutilizabile? Ideal este să le spălați de fiecare dată când le utilizați. Adică, înainte de a le umple din nou cu apă, este bine să le clătiți sub robinet cu puțin detergent de vase, frecând ușor în special partea duzei.
Nu este recomandat să împărțiți sticla de apă cu alte persoane, nici măcar cu colegii și prietenii cu care sunteți zilnic sau cu membrii familiei. Trebuie să fie un obiect de uz personal și netransferabil. Nu luați o singură sticlă în parc, din care să bea toți membrii familiei și chiar și un prieten care se alătură petrecerii.
