Excesul de zahăr ar determina „organismul să îl transforme în grăsime”, potrivit Quintas.
Cuprins
Zahărul este un ingredient foarte utilizat în gastronomie pentru prepararea dulciurilor, precum și pentru a însoți băuturi precum cafeaua sau ceaiurile. Așa cum avertizează constant specialiștii, consumul excesiv ar provoca probleme precum creșterea nivelului de glucoză sau boli precum diabetul de tip 2. În Spania, multe persoane sunt conștiente de acest lucru, adoptând soluții precum înlocuirea acestui ingredient atunci când consumă cafea cu alte alternative. Dar este suficientă soluția pe care am menționat-o?
Angela Quintas, expertă în nutriție și microbiom, explică pe rețelele sociale că zahărul poate fi prezent și în alte alimente, chiar dacă nu credem acest lucru. În plus, ea avertizează că un exces de zahăr ar determina organismul nostru să „îl stocheze sub formă de grăsime”.
Zahărul poate fi prezent în alte alimente
Într-un videoclip publicat pe rețelele sale sociale, Quintas explică că „zahărul se poate găsi în alte alimente”. Câteva exemple menționate sunt „pâinea, iaurturile” sau „carnea de curcan sau șunca ambalată”.
Ea menționează că a primit comentarii de la persoane care i-au spus că nu mai consumă deloc zahăr, pentru că l-au eliminat din cafea. De aceea a dorit să-și avertizeze urmăritorii că această substanță poate fi prezentă și în alte forme. „Problema nu este zahărul în sine, ci zahărul ascuns care se poate găsi în unele alimente”, precum cele menționate anterior.
Ce poate provoca zahărul
Mai multe cuburi de zahăr.
Expertul în nutriție explică că zahărul provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge și va face ca „insulina să crească brusc. Acest lucru va activa o reacție numită lipogeneză, prin care organismul va transforma carbohidrații în grăsimi”.
Modalități de reducere a consumului de zahăr
Dieteticianul Sergio Guerrero a prezentat șase moduri de a reduce consumul de zahăr în viața de zi cu zi, cum ar fi consumul de fructe în loc de sucuri, alimente bogate în fibre sau controlul consumului de deserturi și dulciuri.
În plus, zahărul poate fi înlocuit atunci când se prepară deserturi sau se consumă băuturi precum cafeaua cu alimente precum miere, zahăr de cocos, sirop de agave sau melasă de orez. Aici explicăm fiecare dintre aceste opțiuni, care pot fi găsite cu ușurință în supermarketuri.
Această listă de ingrediente naturale poate fi utilizată pentru a prepara mai multe rețete decât ne imaginăm, cum ar fi o înghețată de ciocolată cu mentă, așa cum a explicat colaboratoarea noastră, Andrea Caruzzi.
