Odată cu venirea căldurii, nevoia de a răci o cutie de bere în scurt timp devine o obișnuință de vară, mai ales când nu ai la îndemână un frigider portabil sau când ai musafiri neașteptați.

În astfel de momente, găsirea unei metode rapide și eficiente de a obține o bere rece poate face diferența.

Una dintre cele mai discutate tehnici din ultima vreme a atras atenția a mii de utilizatori pe platforme precum YouTube, unde un simplu videoclip a declanșat o val de comentarii și teste casnice. Metoda se bazează pe un principiu fizic foarte simplu și poate fi pusă în practică cu obiecte care se găsesc în orice bucătărie.

Care este trucul pentru a răci o cutie de bere mult mai repede?

Printr-un scurt „Short”, canalul YouTube a fost responsabil de punerea în circulație a unui truc deja cunoscut, care permite răcirea unei cutii de bere în jumătate de timp. Cheia stă într-un detaliu care poate trece neobservat: un șervețel de bucătărie umed.

Potrivit expertului în bere care apare în videoclipul viral, această procedură „funcționează foarte bine deoarece crește suprafața de contact între bere și mediul rece al congelatorului”. Înfășurarea cutiei cu șervetul umed și introducerea acesteia în congelator accelerează considerabil procesul de răcire.

Cu toate acestea,este esențial să controlați timpul în care cutia rămâne în congelator. Depășirea a 15 minute ar putea avea consecințe nedorite: dacă berea îngheață, se poate expanda și poate face cutia să explodeze. De aceea, se recomandă să verificați băutura la fiecare câteva minute.

Pe lângă răcire, această metodă poate ajuta și la menținerea temperaturii reci a berii pentru mai mult timp. Șervetul umed acționează ca un izolator, permițând lichidului să rămână rece în timp ce este consumat.

Cum funcționează acest truc pentru răcirea berii: explicația științifică

Această metodă se bazează pe principiul răcirii prin evaporare, utilizat în mod obișnuit în diverse contexte:

• Evaporare și transfer de căldură: apa trebuie să absoarbă căldură pentru a se evapora. Făcând acest lucru de pe suprafața cutiei, absoarbe căldura direct din conținut și accelerează răcirea acestuia.
• Răcire prin evaporare: acest fenomen explică și de ce o persoană simte frig când iese udă din mare și bate vântul. Apa care se evaporă de pe piele extrage căldura, generând o senzație de răcoare.
• Aerul uscat din congelator: mediul uscat din congelator contribuie la o evaporare mai rapidă, intensificând efectul trucului.
• Comparație între șervețelul umed și cel uscat: în timp ce versiunea umedă favorizează evaporarea și răcirea, un șervețel uscat acționează ca un izolator termic și încetinește procesul.

Alte modalități de a răci rapid dozele de bere

Deși tehnica șervețelului umed este simplă și eficientă, există și alte metode utile atunci când vine vorba de răcirea rapidă a unei cutii de bere:

• Apă cu gheață și sare: amestecarea acestor trei elemente într-un vas sau cub creează un mediu perfect pentru accelerarea reducerii temperaturii. Sarea reduce punctul de îngheț al apei, ceea ce intensifică efectul gheții.
• Utilizarea spray-ului răcoritor: această metodă mai puțin obișnuită necesită un spray cu aer comprimat. Cutia trebuie așezată cu gura în jos, astfel încât gazul, ieșind la o temperatură mai scăzută, să răcească suprafața cutiei. Agitarea spray-ului de mai multe ori îmbunătățește eficacitatea procedurii.