Temperatura apei poate afecta starea noastră de bine în diferite moduri, unele mai evidente decât altele
Cuprins
Vara se apropie și odată cu ea, hidratarea devine o necesitate. Căldura va face cu siguranță și mai apetisant un pahar cu apă rece, dar probabil că am auzit vreodată că apa este mai bună caldă. Este un mit sau există un motiv în spatele acestui lucru?
BBeți apă
Este important să beți apă, caldă sau rece, principalul obiectiv fiind menținerea hidratării corpului. Cu toate acestea, a bea apă caldă sau rece nu este exact același lucru: corpul nostru poate reacționa diferit la acest stimul. Iată ce ne spune știința în acest sens.
O digestie mai bună
Infuzele calde sunt un clasic al mesei de prânz. Cafeaua, ceaiul sau mușețelul sunt alegeri obișnuite pentru a încheia masa, mai ales dacă aceasta a fost copioasă. Când consumăm aceste băuturi, bem efectiv apă caldă. Astfel, ne hidratăm corpul și permitem apei să ajute la fluxul alimentelor în sistemul nostru digestiv.
O parte din efect se datorează simplului fapt că bem apă, dar există unele studii care sugerează că temperatura ar putea juca un rol important în efectul digestiv al acestui obicei de după masă. Un studiu publicat în 2016, axat pe pacienți recent operați, a observat că consumul de apă caldă la persoanele recent operate la colon a avut un „impact pozitiv” asupra mișcărilor intestinale ulterioare.
Slăbești consumând apă?
În 2023, un grup de cercetători a realizat un experiment în care un grup de participanți trebuia să consume o anumită cantitate de apă caldă sau fierbinte după mese, în timp ce restul trebuia să consume aceeași cantitate de apă la o temperatură nespecificată. Conform raportului echipei, grupul care a consumat apă fierbinte a pierdut masa corporală mai repede decât grupul de control.
Acest lucru ar putea explica de ce asociem băuturi precum ceaiul cu pierderea în greutate. Potențialul diuretic al unor infuzii și beneficiile altora asupra tranzitului intestinal ar putea fi legate de simplul fapt de a bea apă caldă, dar adevărul este că dovezile de care dispunem sunt foarte limitate, așa că nu putem încă adăuga apa caldă la lista eternă a candidatelor la „dieta miraculoasă”.
Răcorirea cu apă caldă
Poate părea puțin apetisant, dar infuziile calde sunt un clasic în unele dintre cele mai toride medii din lume. Corpul nostru are o temperatură de aproximativ 37 °C: dacă consumăm ceva la o temperatură mai ridicată, corpul nostru va absorbi acea căldură. Nu pare un plan bun.
Și totuși, funcționează (deși nu întotdeauna). Cheia, subliniază experții, stă în modul în care corpul nostru disipă căldura prin transpirație. O băutură caldă poate activa receptorii nervoși, trimițând semnalul că temperatura este mai ridicată decât în realitate, ceea ce face ca corpul nostru să înceapă să transpire și, astfel, să disipeze căldura prin apa pe care o eliminăm prin piele. Pentru a transpira, desigur, este bine să fim hidratați.
Când poate să nu funcționeze? A bea apă caldă pentru a reduce temperatura corpului poate fi o idee proastă în anumite contexte, în special când umiditatea este ridicată. Umiditatea face mai dificilă disiparea transpirației, împiedicând astfel disiparea căldurii.
Temperatura și hidratarea
Fie că este caldă sau rece, am început prin a spune că cea mai importantă proprietate a apei este că hidratează: corpul nostru are nevoie de acest lichid pentru a rămâne în viață, iar băuturile sunt principala sursă de hidratare. Cu toate acestea, știm că nu toate băuturile hidratează la fel. Oare apa hidratează indiferent de temperatura sa? Poate că nu.
Un studiu publicat în 2013 a calculat modul în care temperatura apei afectează procesul de rehidratare. Apa prea caldă ar putea induce transpirația, făcându-ne să pierdem o parte din apă în timp ce ne rehidratăm. În contrast, apa prea rece sau prea caldă poate, de asemenea, să ne facă să bem mai puțin. Echipa a observat că se obține o rehidratare mai bună prin consumul de apă proaspătă, la aproximativ 16 °C, o temperatură similară cu cea a apei de la robinet.
