Nu există nimic mai bun decât să folosești ceva nou. Este senzația de a aștepta luni întregi până când în sfârșit poți cumpăra produsul pe care ți-l dorești atât de mult; sau de a aștepta luni întregi până când apare în vânzare ceea ce îți dorești atât de mult.
Cuprins
Odată ce îl ai, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să îl îngrijești, să îl tratezi bine și să îl folosești cât mai mult posibil.
Când ești adult, acest sentiment depășește gadgeturile, jocurile video și smartphone-urile. Acest sentiment se extinde și la obiectele din casă, cum ar fi mașina de spălat, televizorul sau lucruri mai banale, cum ar fi tigăile. Da, acele ustensile de bucătărie care necesită mai multă îngrijire, pe lângă spălarea înainte de utilizare, și anume tratarea lor.
De ce trebuie să îngrijesc noile mele tigăi
Când vorbim despre îngrijirea unei tigăi, ne referim la procesul prin care se creează un strat protector pe suprafața acesteia. Acest strat ajută la prevenirea lipirii alimentelor, îmbunătățește distribuția căldurii și prelungește durata de viață a ustensilei, potrivit Promart.
Importanța acestui lucru nu este doar îmbunătățirea performanței investiției dvs. în bucătărie, ci și îmbunătățirea experienței dvs. de utilizare, potrivit Avera. Printre beneficiile acestei practici se numără prevenirea lipirii alimentelor, deoarece se creează o suprafață antiaderentă naturală, reducând necesitatea utilizării unor cantități mari de ulei. Și da, funcționează și pentru tigăile cu teflon.
De asemenea, ajută la îmbunătățirea distribuției căldurii, pentru a evita apariția punctelor în care se arde mâncarea. În plus, promite să prelungească durata de viață a tigăilor, deoarece protejează suprafața tigăii împotriva oxidării și uzurii, în special în cazul tigăilor din fontă sau oțel carbon. În cele din urmă, intensifică gustul alimentelor, deși acest lucru depinde foarte mult de cât de multe arome detectați.
În cazul în care nu se tratează corect o tigaie, există riscul ca aceasta să se oxideze. Acest lucru nu afectează doar aspectul tigaiei, ci și siguranța și durabilitatea acesteia. În plus, suprafața va deveni lipicioasă, deoarece nu va dezvolta stratul antiaderent natural, ceea ce va duce la lipirea alimentelor și la dificultăți la gătit. Și, în cele din urmă, ceea ce ne doare cel mai mult, este uzura accelerată, deoarece o tigaie neacoperită se va deteriora mai repede din cauza contactului direct cu umezeala și căldura, ceea ce îi va reduce semnificativ durata de viață.
Cum să acoperiți corect o tigaie
Înainte de a urma aceste instrucțiuni generale, trebuie să știți că majoritatea mărcilor au o serie de instrucțiuni pe etichetele lor, unde sunt precizate instrucțiuni precise pentru fiecare model. Dacă din orice motiv al tău nu are, urmează acești pași.
- Curăță bine prima dată: Înainte de a trata tigaia, este esențial să o cureți bine pentru a elimina orice reziduuri de fabricație. Folosește apă caldă și săpun și asigură-te că o usuci complet pentru a evita ruginirea.
- Folosește un ulei adecvat: Tipul de ulei pe care îl folosești pentru a trata tigaia este esențial. Uleiurile cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de in, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de porumb, sunt ideale pentru acest proces.
- Aplicați un strat subțire de ulei: Odată curățată și uscată, aplicați un strat foarte subțire de ulei pe toată suprafața tigaiei, inclusiv pe margini și pe fund. Stratul trebuie să fie atât de subțire încât să abia se observe și se recomandă să îl întindeți cu un șervețel.
- Încălziți tigaia: Porniți focul la intensitate medie, lăsați aragazul să se încălzească timp de aproximativ 10 minute, până când începeți să vedeți că uleiul emană puțin vapori și fum.
- Lăsați să se răcească și repetați: După o oră, opriți cuptorul și lăsați tigaia să se răcească în interiorul cuptorului. Acest proces poate fi repetat de mai multe ori pentru a îmbunătăți procesul de întărire.
- Începeți să folosiți: Acum puteți începe să folosiți tigaia.
