Această rețetă este rapidă și foarte nutritivă
Omleta cu spanac este unul dintre acele feluri de mâncare care combină practicitatea de a fi un fel de mâncare rapid de preparat și, în același timp, este un aliment foarte nutritiv.
Poate fi servită rece sau caldă, ceea ce o face o opțiune bună pentru un picnic sau pentru pachetul copiilor pentru prânzul de la școală.
În această rețetă, ouăle aduc proteine, iar spanacul adaugă fier, fibre și vitamine.
La această rețetă se pot adăuga ceapă, usturoi și chiar brânză gratinată pentru a adăuga savoare.
Rețetă de omletă cu spanac (pentru 4 persoane)
Ingrediente:
– 4 ouă
– 1 legătură de spanac proaspăt (sau 300 g de spanac fiert)
– 1 ceapă medie
– 1 cățel de usturoi (opțional)
– 2 linguri de brânză rasă (opțional)
– Sare, piper și nucșoară după gust
– Ulei de măsline sau neutru
Preparare:
- Spălați bine frunzele de spanac și fierbeți-le la abur sau în apă clocotită timp de 1-2 minute. Scurgeți și tocați.
- Tăiați ceapa și usturoiul și căliți-le într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc. Adăugați spanacul tocat și căliți încă un minut.
- Într-un bol, bateți ouăle și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Adăugați amestecul de spanac, ceapă și, dacă doriți, brânza rasă.
- Încălziți o tigaie antiaderentă cu câteva picături de ulei. Turnați amestecul și gătiți la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 5 minute, până când se întărește. Întoarceți cu ajutorul unei farfurii și gătiți pe cealaltă parte încă câteva minute.
- Serviți cald, la temperatura camerei sau rece. Se poate servi cu salată sau orez.
