Această opțiune clasică a gastronomiei spaniole ascunde în interiorul său o sămânță care aduce nenumărate beneficii
Natura, ca și magii buni, ridică adesea mâna dreaptă pentru a înșela cu stânga; adică ascunde adevărata sa esență de ochii celor care nu o pot descifra. Un exemplu pur tangibil și cotidian în acest sens este strugurele, fructul care adună spaniolii în fața televizorului în ultima noapte a anului și care păstrează secrete în restul celor 364 de zile.
Cel mai mare tezaur al său este probabil partea cea mai neobservată și mai puțin apreciată: semințele. De multe ori, strugurii se vând fără semințe. Se pare că în aceste semințe se concentrează un ulei versatil și sănătos, care este o adevărată sursă de beneficii pentru organism și are proprietăți unice.
Poate că cea mai mare putere a sa este cea antioxidantă, datorită vitaminei E din care este bogată sămânța și care ajută la menținerea pielii, unghiilor și părului. Adică combate trecerea anilor. În plus, potrivit portalului specializat „CMU”, are proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene, combate virusurile, reduce reacțiile alergice și, datorită melatoninei, reglează ciclul somnului.
O lingură, o mie de beneficii 
Este greu de imaginat cum poate încăpea atât de mult într-un spațiu atât de mic. Poate că asta este magia sa ascunsă. O lingură extrasă din mai multe semințe are, așa cum specifică sursa citată, beneficii pentru vedere, inimă (reduce nivelul colesterolului LDL) și creier, precum și pentru memorie și concentrare, și previne boli precum Parkinson și Alzheimer.
Dar asta nu este tot. Poate fi utilizată pentru hidratarea pielii și a părului, deoarece este delicată, non-grasă și se absoarbe ușor. Și, bineînțeles, poate fi utilizată și ca condiment și ingredient culinar. Este un adevărat cuțit elvețian cu proprietăți și utilizări care, ca atâtea alte lucruri din natură, rămâne ascuns și este vizibil doar pentru cei mai perspicac
